Voorbereidingen

Meng de boter met de ingrediënten.
Breng 1 dl water aan de kook in een ruime pan. Voeg de mosselen toe en dek af met een deksel. Kook ze kort tot ze open gaan. Dan direct in een schaal gieten zodat ze ook snel kunnen afkoelen.
Verwijder het lege schelpje van elke mossel en bedek de mosselen nu met een lepeltje van de kruidige tomatenboter.
Verwarm ze op de bakplaat tot de boter gesmolten is.